每一滴醇香的醬油、每一壇陳年佳釀、每一塊細(xì)膩綿軟的豆腐乳，背后都藏著微生物與時(shí)間共同譜寫(xiě)的 “魔法”。而在這場(chǎng)美味誕生的奇妙旅程中，高濕環(huán)境堪稱關(guān)鍵 “催化劑”。不過(guò)，若想讓微生物在食品發(fā)酵與加工環(huán)節(jié)中 “乖乖聽(tīng)話”，穩(wěn)定且精準(zhǔn)的高濕環(huán)境把控必不可少，HG808-H 高濕型溫濕度變送器正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的理想之選。?

以醬油發(fā)酵為例，車(chē)間內(nèi)的濕度通常需要維持在 90% – 95% RH 的高濕區(qū)間。在這個(gè)濕度范圍內(nèi)，米曲霉等發(fā)酵菌才能充分發(fā)揮活性，將大豆、小麥中的大分子物質(zhì)分解為氨基酸、糖類等風(fēng)味物質(zhì)，賦予醬油獨(dú)特的鮮味與醇厚口感。一旦濕度出現(xiàn)波動(dòng)，發(fā)酵菌的生長(zhǎng)代謝就會(huì)受到影響，不僅會(huì)延長(zhǎng)發(fā)酵周期，還可能導(dǎo)致醬油風(fēng)味寡淡、品質(zhì)下降。?

酒類陳釀同樣對(duì)濕度要求嚴(yán)苛。在黃酒陳釀過(guò)程中，酒窖濕度需嚴(yán)格控制在 90% – 95% RH。適宜的濕度能夠在酒壇密封處形成保護(hù)膜，防止壇口干裂，避免珍貴的酒液揮發(fā)。倘若濕度不足，酒壇密封性能受損，酒的香氣和口感都會(huì)大打折扣;濕度過(guò)高，則可能滋生霉菌，影響酒的品質(zhì)與安全。?

傳統(tǒng)的高濕環(huán)境監(jiān)測(cè)方式往往依賴人工定期巡檢，不僅效率低下，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性也難以保障。在瞬息萬(wàn)變的食品發(fā)酵與加工過(guò)程中，這種監(jiān)測(cè)方式如同 “盲人摸象”，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)環(huán)境異常，給生產(chǎn)帶來(lái)諸多不確定性。?

HG808-H 高濕型溫濕度變送器的出現(xiàn)，徹底改變了這一局面。它專為工業(yè)高濕環(huán)境研發(fā)，在 80 – 95% RH 的持續(xù)高濕環(huán)境下，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)穩(wěn)定的測(cè)量，即使?jié)穸雀哌_(dá) 98% RH，依然能穩(wěn)定輸出可靠數(shù)據(jù)，完美契合醬油發(fā)酵車(chē)間、酒類陳釀酒窖等場(chǎng)景的監(jiān)測(cè)需求。?

從性能參數(shù)來(lái)看，HG808-H 高濕型溫濕度變送器表現(xiàn)卓越。其濕度量程覆蓋 0 – 100% RH(推薦 < 95% RH)，在 23°C 環(huán)境下，40 – 95% RH 濕度范圍內(nèi)精度可達(dá) ±2% RH;溫度量程為 – 40 – +100℃ ，23°C 時(shí)溫度精度達(dá) ±0.1°C，且溫度長(zhǎng)期穩(wěn)定性 < 0.1°C / 年，濕度長(zhǎng)期穩(wěn)定性 < 1% RH / 年。無(wú)論是高溫發(fā)酵階段，還是低溫陳釀過(guò)程，都能提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。?

此外，該變送器輸出方式靈活，具備標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)接口 RS485.同時(shí)提供 4 – 20mA/0 – 5V/0 – 10V(三選一)的模擬量輸出(溫度 + 濕度，露點(diǎn)值僅供參考)，方便與食品生產(chǎn)車(chē)間的自動(dòng)化控制系統(tǒng)無(wú)縫對(duì)接。堅(jiān)固的金屬外殼和不銹鋼傳感器組件，使其具備強(qiáng)大的耐腐蝕能力，即便長(zhǎng)期處于醬油發(fā)酵車(chē)間的酸性環(huán)境、酒窖的潮濕環(huán)境中，也能穩(wěn)定運(yùn)行，持續(xù)精準(zhǔn)感知濕度變化。?

將 HG808-H 高濕型溫濕度變送器安裝在食品發(fā)酵與加工車(chē)間后，生產(chǎn)人員可通過(guò)連接的監(jiān)控系統(tǒng)，在手機(jī)或電腦端實(shí)時(shí)查看環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)。一旦溫濕度偏離設(shè)定閾值，系統(tǒng)會(huì)立即觸發(fā)警報(bào)，提醒工作人員及時(shí)調(diào)整，確保生產(chǎn)環(huán)境始終處于最佳狀態(tài)。?

在 HG808-H 高濕型溫濕度變送器的助力下，食品發(fā)酵與加工過(guò)程中的環(huán)境把控變得更加智能、高效。穩(wěn)定的高濕環(huán)境，不僅能提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率，還能減少因環(huán)境問(wèn)題導(dǎo)致的原料浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，這不僅是生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)，更是提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵一步。未來(lái)，隨著更多像 HG808-H 這樣的先進(jìn)監(jiān)測(cè)設(shè)備應(yīng)用于食品行業(yè)，我們必將品嘗到更多品質(zhì)卓越、風(fēng)味獨(dú)特的美食。